Sopa Aragonesa En 20 Minutos: Receta Simple Y Deliciosa

Rajiv Sharma

4 min read

Post on May 31, 2025

4.3

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La Sopa Aragonesa tradicionalmente incluye judías verdes, patatas, huevo y un caldo ligero, ofreciendo una combinación de sabores y texturas que la convierten en un plato muy popular. Esta receta mantiene la esencia de la Sopa Aragonesa, pero simplifica el proceso para que puedas disfrutarla en tan solo 20 minutos. Además, puedes adaptarla fácilmente a tus gustos y preferencias, añadiendo o sustituyendo ingredientes según tu disponibilidad.

Ingredientes y Preparación (Receta Paso a Paso de Sopa Aragonesa)

Lista de Ingredientes:

Esta receta de Sopa Aragonesa en 20 minutos sirve para 2 personas. Puedes fácilmente duplicar o triplicar las cantidades para más comensales.

• 100g de judías verdes finas,
• 1 patata mediana, pelada y cortada en cubos
• 1/2 cebolla pequeña, picada
• 1 litro de caldo de pollo (o caldo de verduras para una versión vegetariana)
• 2 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Puedes sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras para una versión vegetariana de la Sopa Aragonesa, o incluso por un caldo casero para un sabor más intenso. Experimenta con diferentes tipos de judías verdes para variar la textura y el sabor. Los ingredientes sopa aragonesa son fácilmente accesibles en cualquier supermercado.

Preparación de la Sopa Aragonesa:

Preparación de las Verduras:

1. Lava y corta las judías verdes en trozos pequeños. Para la preparación verduras sopa aragonesa, asegúrate de que las judías verdes estén bien limpias.
2. Pela y corta la patata en cubos de tamaño uniforme. El tamaño de los cubos influye en el tiempo de cocción.
3. Pica finamente la cebolla.

Cocción del Caldo y las Verduras:

1. En una olla, lleva el caldo a ebullición a fuego medio.
2. Añade la cebolla y cocínala durante 2 minutos.
3. Incorpora las patatas y las judías verdes. Reduce el fuego a medio-bajo para una cocción uniforme de las verduras. El tiempo cocción sopa aragonesa es de aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

Incorporación del Huevo:

1. Mientras las verduras se cocinan, prepara los huevos. Puedes optar por añadirlos directamente al caldo hirviendo para obtener un huevo poché, o bien cocerlos aparte y picarlos para incorporarlos al final. Para un huevo perfecto en tu sopa aragonesa, asegúrate de que el caldo no esté hirviendo demasiado al añadirlo.

Sazonamiento y Acabado:

1. Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto. Prueba y ajusta el sazón según tu preferencia. El sazonar sopa aragonesa al final permite un control preciso del sabor.
2. Si has optado por huevos poché, retira la sopa del fuego y sirve inmediatamente. Si utilizas huevos duros picados, agrégalos a la sopa una vez que las verduras estén cocidas.
3. Decora con perejil fresco picado, si lo deseas. El aderezo sopa aragonesa con perejil le da un toque final refrescante.

Consejos y Variaciones (Consejos para una Sopa Aragonesa Perfecta)

Consejos para una Sopa Aragonesa Perfecta:

• No sobrecocines las verduras para evitar que se deshagan. La textura ideal es que las verduras estén tiernas pero ligeramente al dente.
• Ajusta la cantidad de caldo para conseguir la consistencia deseada. Si prefieres una sopa más espesa, utiliza menos caldo.
• Si te sobran restos de Sopa Aragonesa, guárdalos en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días.

Variaciones de la Receta:

• Para una Sopa Aragonesa más contundente, puedes añadir 50g de jamón serrano picado o chorizo español.
• Experimenta con otras verduras como zanahorias, calabacín o puerro.
• Para una sopa aragonesa vegetariana, simplemente sustituye el caldo de pollo por caldo de verduras. Una sopa aragonesa vegana se logra usando un caldo vegetal y evitando cualquier ingrediente de origen animal.

Conclusión (Conclusión y Llamada a la Acción)

En resumen, esta receta de Sopa Aragonesa en 20 minutos te permite disfrutar de un plato tradicional aragonés de forma rápida, sencilla y deliciosa. Es una comida saludable, nutritiva y perfecta para una cena rápida entre semana. Su versatilidad te permite adaptarla a tus gustos y preferencias, creando tu propia versión de esta receta clásica. ¡Prepara tu Sopa Aragonesa en 20 minutos hoy mismo! Comparte tu receta de Sopa Aragonesa con nosotros y descubre más recetas fáciles y deliciosas como esta Sopa Aragonesa en nuestro sitio web.