Receta Fácil De Lasaña De Calabacín: Estilo Pablo Ojeda (Más Vale Tarde)

Rajiv Sharma

4 min read

Post on May 31, 2025

4.0

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Ingredientes Necesarios para tu Lasaña de Calabacín Ligera

Lista de Compras: Todo lo que Necesitas

Para preparar esta receta fácil de lasaña de calabacín, necesitarás los siguientes ingredientes. Recuerda que la calidad de los ingredientes influye directamente en el sabor final del plato.

• 2 calabacines grandes (aproximadamente 500g), cortados en láminas finas (utilizaremos un mandolina para facilitar el trabajo).
• 500g de carne picada (ternera, cerdo o mixta). Puedes usar una alternativa vegetal para una versión vegana de esta receta fácil de lasaña de calabacín.
• 1 cebolla mediana, picada.
• 2 dientes de ajo, picados.
• 1 lata (400g) de tomates triturados.
• 100g de salsa de tomate.
• 1 cucharadita de orégano seco.
• 1/2 cucharadita de albahaca seca.
• Sal y pimienta negra al gusto.
• 50g de queso parmesano rallado (opcional, puedes usar un queso vegano rallado como alternativa).
• 200g de mozzarella fresca, cortada en rodajas. También puedes optar por una mozzarella vegetal.
• Bechamel (ver receta de bechamel más abajo, o usa una bechamel preparada).

Preparación Previa de los Ingredientes

Antes de comenzar a armar nuestra lasaña de calabacín, preparemos los ingredientes:

1. Cortar el calabacín: Utiliza una mandolina o un cuchillo bien afilado para cortar los calabacines en láminas finas y uniformes. Esto asegurará una cocción pareja.
2. Sofreír la carne: En una sartén grande, sofríe la carne picada con la cebolla y el ajo hasta que esté dorada. Añade el orégano, la albahaca, sal y pimienta.
3. Preparar la salsa: Incorpora los tomates triturados y la salsa de tomate a la carne. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante al menos 15 minutos para que se concentren los sabores. Puedes verter en una olla aparte mientras se cortan los calabacines para facilitar el proceso.

Elaboración Paso a Paso de la Receta de Lasaña de Calabacín

Armar la Lasaña: Un Proceso Sencillo

Una vez que tenemos todos los ingredientes preparados, armar la lasaña de calabacín es muy sencillo:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una fuente para horno, coloca una capa de láminas de calabacín. Intenta cubrir completamente el fondo de la fuente.
3. Cubre con una capa de salsa de carne.
4. Espolvorea con queso parmesano rallado (si usas).
5. Repite las capas de calabacín, salsa y queso hasta que se acaben los ingredientes, terminando con una capa de calabacín.
6. Cubre con la bechamel.
7. Por último, agrega las rodajas de mozzarella encima de la bechamel.

Consejos y Trucos para una Lasaña Perfecta

• Para evitar que el calabacín se queme, puedes salar las láminas ligeramente y dejarlas reposar durante 10 minutos antes de usarlas. Esto ayudará a eliminar el exceso de agua.
• Si te gusta una lasaña más cremosa, añade un poco más de bechamel.
• Experimenta con diferentes quesos: ¡el provolone o el gruyere también son excelentes opciones!
• Para una versión más ligera, reduce la cantidad de queso o utiliza una versión desnatada.

Tiempo de Horneado y Presentación de la Lasaña de Calabacín

El Horno: Temperatura y Tiempo de Cocción

Hornea la lasaña a 180°C durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la mozzarella esté dorada y el calabacín esté tierno. Puedes comprobar si está lista insertando un cuchillo en el centro: si sale limpio, está lista.

Presentación Final: Un Plato Delicioso y Atractivo

Una vez horneada, deja reposar la lasaña de calabacín durante unos 10 minutos antes de cortarla y servirla. Puedes decorarla con un poco de albahaca fresca para darle un toque final. Sirve caliente y disfruta de tu creación.

Conclusión: Disfruta de tu Exquisita Lasaña de Calabacín

Esta receta fácil de lasaña de calabacín es una alternativa saludable y deliciosa a la tradicional lasaña de pasta. Con unos pocos ingredientes y sencillos pasos, puedes preparar un plato impresionante que encantará a toda tu familia. Recuerda los consejos para evitar que el calabacín se queme y disfruta del sabor único que proporciona el calabacín en esta receta fácil. ¡Prueba esta deliciosa receta fácil de lasaña de calabacín y sorprende a tus invitados! Comparte tus resultados con nosotros. Si buscas más recetas fáciles y saludables, te invitamos a explorar otras recetas de lasaña de calabacín o incluso recetas rápidas de lasaña de calabacín en nuestro sitio web.